如(rú)何(hé)選擇餐飲廚房油煙淨化器才可以節約成本，是每個餐飲老闆最關心的事情之(zhī)一！下面我們來看一下，這個行(xíng)業究竟有怎樣的選擇技巧？第一、優先選擇低空油煙淨化器，按照目前全國各地(dì)的檢查趨勢和政策文件，強制安裝油煙在線監控探頭是必然趨勢！

很明顯地(dì)，多次安裝高空油煙淨化器，不如(rú)一次安裝低空系列的，現在最貴的還不是機器，而是安裝、整改、清洗費用！

第二、優先選擇不鏽鋼蜂窩狀淨化電場，好比靜電式油煙淨化器是目前主流飲食業淨化器一樣，蜂窩淨化電場是目前主流的電場結構，主要優勢是淨化效率高，餐飲老闆要清楚一點，油煙淨化器設備随着使用時間的推移，淨化效率是越來越低的！這就是由電場（又稱：淨化組）決定的，電場材質和淨化技術越好，使用時間對其影響就越小！所以要選就選蜂窩形狀的電場，而且盡量是201或者(zhě)不鏽鋼材質的。

第三(sān)、看炒菜爐數目決定，一些商家會讓你盡量選購高風量的設備，因爲價格高。所以，餐飲店老闆要懂得看，在這裏就列出個一專(zhuān)業通(tōng)用的計算公式：看炒菜爐數目，炒菜爐數目*2000～2500=油煙淨化器風量，比如(rú)你有2個爐頭炒菜，那麽選購4000風量～5000風量的淨化器就可以了，切勿選擇過大或者(zhě)過小風量的淨化器，否則會導緻通(tōng)風不暢或者(zhě)難以淨化掉油煙！

第四、問清楚電源是否高壓高頻的，保修期多久？作(zuò)爲油煙淨化器廠家，接觸複購的客戶，反映最多的就是大部分廠家的電源經常壞！因爲電源是淨化器設備最重要的元件，直接決定機器的使用壽命，其次就是電場！現在已經抛棄工頻電源了，質量好的機器都是采用高頻高壓電源了；還要問一下電源保修期多久，越久越好，如(rú)果電場質量過硬，加上電源保修期久，那麽設備使用5～10年是沒問題的。